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Les vins blancs liquoreux du Bordelais

Toutes les appellations de liquoreux du Bordelais se trouvent dans une petite région située de part et d'autre de la Garonne, autour de son confluent avec le Ciron. C'est l'apport des eaux froides de la petite rivière landaise, au cours entièrement couvert d'une voûte de feuillages, qui donne naissance à un climat très particulier. Celui-ci favorise l'action du Botrytis cinerea, champignon de la pourriture noble.

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